Makan Malam Reunion CNY di Malaysia: Bajet Sebenar untuk 10 Orang

Ada satu graf yang setiap keluarga Cina di Malaysia kenal walaupun tak pernah lukis: harga ikan, udang dan ayam yang naik mendaki setiap hari menjelang malam reunion, sampai kemuncaknya dua-tiga hari sebelum Tahun Baru. Dan setiap tahun jugak, ada keluarga yang beli semua benda dalam window paling mahal tu — sebab "baru sempat".

Menu reunion tak banyak berubah tahun ke tahun. Yee sang, ikan kukus, ayam, udang, sayur, sup — pakej klasik. Yang berubah cuma berapa anda bayar untuknya, dan itu hampir sepenuhnya soal bila anda beli.

Pecahkan menu ikut "bila boleh beli"

Boleh beli 3–4 minggu awal: bahan kering dan tahan lama. Cendawan kering, sea cucumber, fatt choy, sos tiram, minyak bijan, mee panjang umur, kuih kapit dan biskut CNY. Harga barang ni pun naik menjelang perayaan, tapi lebih perlahan — beli awal hampir selalu menang. Ini jugak masa untuk beli minuman berkotak dan mandarin orange kotak pertama (yang untuk makan sendiri, bukan untuk tetamu — yang tu beli lagi sekali yang segar kemudian).

Boleh beli 1–2 minggu awal: protein untuk beku. Ayam kampung boleh dibeli awal dan dibekukan, udang pun sama kalau saiz peti sejuk mengizinkan. Teknik porsi dalam stok freezer kurang bazir berguna di sini — bekukan ikut hidangan, bukan ikut beg.

Kena beli minggu terakhir: ikan segar untuk kukus, sayur hijau, tauhu. Ini je kategori yang memang terpaksa bayar harga perayaan. Kecilkan senarai minggu terakhir kepada barang-barang ni sahaja, dan tiba-tiba "belanja gila CNY" jadi satu trip kecil yang terkawal.

Trik bajet yang keluarga berpengalaman guna

Yee sang beli siap, selebihnya masak sendiri. Yee sang homemade perlukan belasan bahan kecil yang masing-masing kena beli asing — selalunya lagi mahal dari set siap kedai. Sebaliknya, sup dan ayam masak sendiri jimat besar berbanding tempahan. Pilih pertempuran anda.

Steamboat ialah jalan tengah yang bijak. Kalau menu penuh lapan hidangan rasa berat, steamboat reunion potong kos dan kerja dapur sekali gus — bahan boleh dibeli berperingkat, semua orang masak sendiri, dan tak ada lauk yang membazir. Konsep bakul fleksibel macam ni sama dengan bajet RM300 seminggu — bahan yang sama boleh jadi beberapa hidangan.

Banding kedai untuk bakul perayaan, bukan barang satu-satu. Masa CNY, kedai besar main promosi loss-leader — satu kedai murah untuk udang, satu lagi untuk minuman dan biskut. Semak dulu di Tokku kedai mana menang untuk senarai anda, dan kalau beza tu besar, pecahkan trip macam dalam Lotus's vs Giant vs AEON.

Angka kasar untuk 10 orang

Berdasarkan semakan kami, reunion dinner masak-sendiri untuk 10 orang biasanya jatuh sekitar RM250–RM400 — ikan dan udang makan bahagian terbesar, ayam dan sayur sederhana, bahan kering paling kecil kalau dibeli awal. Bandingkan dengan set reunion restoran yang boleh cecah empat angka, dan penat memasak tu nampak berbaloi sikit.

Taip menu reunion anda dalam Tokku AI dan biar dia siapkan senarai belanja ikut kedai paling murah — siap boleh asingkan ikut minggu bila nak beli.

→ Rancang belanja reunion di Tokku — menu klasik, harga bukan harga panik.